近日,中小学教师茶艺与茶文化的实践拓展与提高-高级(第一期)培训班在我校圆满完成。本次培训课程涵盖茶叶采摘、红茶加工、茶艺审评与品鉴、工夫茶艺呈现以及古法碳香制作等多个板块,让教师们沉浸体验在茶文化的魅力之中。

茶叶采摘环节,全体教师走进郁郁葱葱的茶园,亲身体验“一芽二叶”的采摘标准,感受茶叶生长的生机与采摘的讲究,也对茶叶的源头有了更直观的认识。


红茶加工课程中,从萎凋时茶叶水分的微妙变化,到揉捻时茶叶细胞壁破裂释放出的馥郁茶汁,再到发酵时茶叶在温湿度控制下发生的神奇氧化变色反应,最后通过干燥完成茶叶的定型,每一道工序都让教师们更深入的了解红茶的制作奥秘 。


茶艺审评与品鉴课中,教师们学习如何通过观色、闻香、品味来鉴赏一杯好茶,从茶汤的色泽到香气的层次,再到口感的醇厚,深入学习每个细节。工夫茶艺呈现课程上,从温杯烫盏到奉茶敬客,让教师们领略到传统茶艺的优雅与精致。


此次培训的成功举办,不仅丰富了教师们的茶艺与茶文化专业知识,也为他们在今后的教学中融入茶文化元素提供了新思路、新方法。期待未来,教师们能将此次所学所感传递给更多学生,让茶文化的种子在更多人心中生根发芽,绽放出绚烂的文化之花!